Quando Via de Gourmet ha incontrato Olio&Orti De Andreis

Erica Battellani, giornalista di Via dei Gourmet, collaboratrice di Identità Golose e Gambero Rosso ha scoperto i nostri Peperoncini Ripieni al Taste Firenze e ne parla sulla sua rubrica Dispensa Gourmet. Di seguito l'articolo.

Olio & Orti è una gustosa scoperta fatta a Taste 8. L’azienda De Andreis, situata nell’entroterra ligure, in provincia di Savona, è una piccola realtà a conduzione familiare che ha posto al centro della propria attenzione la qualità dei prodotti, attraverso una rigorosa selezione delle materie prime.
La famiglia De Andreis produce olio e olive, ma qui vogliamo segnalarvi altre specialità che abbiamo assaggiato a Firenze e che ci sono piaciute moltissimo: i peperoncini verdi farciti al formaggio in olio di oliva, deliziosi, piccanti al punto giusto, eleganti nell'abbinamento con il formaggio vaccino; la crema di cuori di carciofo, realizzata miscelando il cuore dei carciofi con aglio e olio di oliva, e l’ottimo paté di olive taggiasche.

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