La salsa tonnata: storia, preparazione e varianti di una specialità piemontese
Storia e ricette della salsa tonnata, classico della cucina piemontese, apprezzata per la sua cremosità e per il suo sapore distintivo.
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De Andreis
3 lug 2023Tempo di lettura: 3 min
La differenza tra olio blend e monocultivar: una celebrazione dell'eccellenza italiana
Scopri la differenza tra olio blend e monocultivar, e approfondisci le caratteristiche uniche dell'Olio Monocultivar Taggiasca Ca' Rossa
De Andreis
14 mag 2023Tempo di lettura: 2 min
La Maionese all'Olio di Oliva sfida la Maionese Tradizionale
Hai mai sentito dire che solo gli oli di semi sono adatti per preparare una salsa delicata come la maionese? È tempo di sfatare questo...
De Andreis
13 mag 2023Tempo di lettura: 3 min
Storia della Taggiasca
L'olivicoltura eroica ligure e l'identità di un territorio raccontata da Roberto De Andreis e Alessandro Giacobbe. La storia dell'oliva...
Roberto De Andreis
10 mag 2023Tempo di lettura: 3 min
Olive Taggiasche DOP: esistono davvero?
Se sei un appassionato di olive e sei alla ricerca dell'oliva Taggiasca DOP, potrebbe sorprenderti sapere che questo prodotto non esiste!...
De Andreis
1 apr 2023Tempo di lettura: 2 min
Una collaborazione importante per la Val Pennavaire
Siamo felici di raccontare la storia di una collaborazione che ci ha visto coinvolti in un progetto di grande valore per la comunità...
Roberto De Andreis
30 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Come riconoscere le olive in salamoia di alta qualità?
Le olive in salamoia sono un alimento molto diffuso e apprezzato in tutto il Mediterraneo, ma come dovrebbero essere le olive perfette?...
De Andreis
3 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Il Tris di Assaggi Liguri vince il premio Forme dell'Olio 2023
Progettando la nuova etichetta per il nostro tris di assaggi liguri, abbiamo voluto aggiungere all'eleganza qualcosa in più.
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